Dove?! Siamo all'interno del Cantiere!
A Bite About Us...
Quando apriamo le porte, lo facciamo con l’impegno di cucinare per gli amici solo cose fresche, di stagione, possibilmente a “metri zero”.
We opened our doors with the goal of providing fresh, organic, seasonal foods to our neighborhood.
Fin dall’inizio del nostro progetto, abbiamo cercato la trasparenza. La nostra è una cucina totalmente a vista, senza segreti, con un eccellente caminetto per la brace. A partire dai piatti, cerchiamo collaborazioni con le eccellenze locali, per perfezionare le nostre proposte e regalare ai visitatori un’esperienza piacevole.
Since our opening we’ve been able to expand our menu, turn visitors into loyal customers, and give back to the community via food drives and fundraisers.
Abbiamo a cuore gli eventi del posto e ne promuoviamo di nostri.
Per questa ragione, la Fraschetta è aperta solo in occasioni programmate.
We’ve also interested in many events and been given some awards along the way. Here are a few:
Iniziative
In Cantiere con Gea. Il pranzo è servito!
Durante gli eventi in Cantiere, la Fraschetta è a disposizione esclusiva della festa. Inoltre, anche tu puoi noleggiare la postazione cucina!
Un luogo dove il cibo incontra la cultura e la solidarietà.
Il nostro ristorante nasce come spazio di condivisione in cui l’arte si esprime in tutte le sue forme: dalla cucina, intesa come patrimonio di tradizioni e saperi, alla musica e alle arti visive che animano gli ambienti e gli eventi.
Promuoviamo il territorio attraverso ingredienti locali e stagionali, valorizzando le storie, le persone e le memorie che rendono unica ogni comunità. Ogni piatto è un racconto, ogni serata un’occasione per riscoprire radici e creatività.
Crediamo nel riuso e nel recupero come pratiche quotidiane: materiali, oggetti e idee trovano nuova vita grazie a processi di riciclo creativo, contribuendo a un modello più sostenibile e consapevole.
Il ristorante è anche uno spazio aperto all’incontro e alla solidarietà, dove prendono forma iniziative sociali, culturali e inclusive. Qui, mangiare insieme significa partecipare a un progetto più ampio: sostenere attività che generano valore per le persone e per il territorio.
Quando cuciniamo noi, proponiamo il mangiare del territorio, quello vero, quello dei produttori locali. Siamo convinti che non vi sia niente di più “sofisticato” di un buon piatto della tradizione. Abbiamo attenzione per il cibo senza glutine e per ogni esigenza di chi vuole mangiare buono e sano. Da noi, quando è in programma un evento, puoi trovare la colazione salata. I piatti escono come escono, e ci sono quando ci sono.
Sí, perché le albicocche non maturano a dicembre.
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We make superbly delicious food for all of your eating needs. Come visit us for lunch or dinner any night of the week (we’re open Monday through Sunday, and even on holidays). We also have take away and catering menus for any time you need something to nosh on away from our little cafe.
Un luogo dove il cibo diventa arte e incontro.
Tra sapori che custodiscono la tradizione, musica e creatività, diamo vita a uno spazio che celebra il territorio e le sue storie.
Qui ogni dettaglio nasce dal riuso, dal recupero e dall’immaginazione, trasformando ciò che esiste in nuove possibilità.
Ogni esperienza è un gesto di condivisione, ogni tavola un’occasione per sostenere cultura, memoria e solidarietà.
Mangiare insieme, per noi, significa costruire comunità.
We'd love it if you could take a minute to review us!
